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主料:
猪蹄适量

辅料:
冰糖粉适量白酒适量，老抽适量，生抽适量，啤酒，一瓶，盐适量，八角适量，姜适量

1.猪蹄整理干净冷水下锅煮8分钟，捞起后用水洗干净。

2.锅放油冰糖小火炒至冒泡，放猪蹄下去炒匀。

3.放啤酒一瓶和少量的水，所有的

下锅烧开，然后放进电高压锅开米饭档，时间到了以后再放10分钟，然后把气排掉，再放回锅里大火收汁。

冰糖上色就不用再放白糖了，高压锅时间把握好，要不太烂不好吃。

TAGS：热菜猪蹄

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